宠物犬猫日常营养介绍-矿物质

2007-10-26 18:33:15 来源：网络作者：佚名

犬猫日常主要需求的营养介绍：水份的来源。动物摄取水份的来源，主要有三：饮水，食物中所含水份，与经碳水化合物、蛋白质、脂肪的新陈代谢作用所产生的水份。每代谢100大卡的热量，约可产生15克的水份。因此，举例而言，一只每天摄取2000大卡的成犬，可以透过新陈代谢产生约200到250克的水。

食物与水份的摄取

当食物的摄取量上升的时候，动物对于水份的需求量也会随之上升。当摄取的食物中水份的含量较多的时候，动物饮用的水份就会较少。也因此，食用罐装食品的宠物所饮用的水份，会比食用干燥食品的宠物来的多，因为罐装食品含有约70-75%的水份，而干燥食品所含的水份只有8-12%。

矿物质

矿物质，跟其它分子较为复杂或较大的营养素比起来，分子的构成简单多了。宠物食品中，必须注意的有几点：矿物质的种类、各种矿物质的平衡等。
矿物质在身体中，有几种功能。例如，形成骨头和软骨、促进酵素反应、维持体液分泌的平衡、在血液中携带氧气、维持肌肉功能和神经功能的正常、与制造荷尔蒙等等。因为每一种矿物质的功能都不一样，因此，宠物食品中必须要能适量地提供每一种矿物质。这是因为矿物质能在许多方面维护身体的运作与保养。
如果刻意喂食宠物某种矿物质，会导致各种矿物质摄取量的不平均，甚至危害宠物的健康。高品质宠物食品的制造商，因为考虑到养份可能在处理或储存的过程中消耗，因此，会在宠物食品成份的设计上，预先针对一些必需的营养素，在安全范围内把含量提高一些。而这些配方的设计，也都考虑到了各种情况下的宠物，不同的需求。

只有兽医能够决定，宠物何时需要特别补充何种矿物质。有时候，因为宠物本身没有办法吸收某种营养素，导致某种营养的缺陷；这时候，宠物可能就需要特别补充某种矿物质。
矿物质通常可以分为两大类：巨量矿物质与微量矿物质。与微量矿物质相较，宠物食品中，必须含有较多的巨量矿物质，而且巨量矿物质在身体中的含量也比较多。

巨量矿物质Macro-minerals
* 钙Calcium (Ca)
* 磷Phosphorus(P)
* 钠Sodium (Na)
* 氯化物Chloride (Cl)
* 钾Potassium (K)
* 镁Magnesium (Mg)
* 硫Sulfur (S)

微量矿物质Micro-minerals
* 铁Iron (Fe)
* 锌Zinc (Zn)
* 铜Copper (Cu)
* 锰Manganese (Mn)
* 硒Selenium (Se)
* 碘Iodide (I)

钙与磷Calcium and Phosphorus

钙与磷是宠物食品中必需的矿物质，而且也是骨胳发育的必需品。钙和磷能够让骨胳和牙齿更坚固，帮助血液的凝结，帮助体液流入细胞，也是神经反应所不可或缺的。钙与磷的摄取不足，会导致骨胳的松散，甚至是导致严重的骨胳畸形，如软骨病；这种情形特别会发生在未满一岁的幼犬。除了钙和磷以外，骨胳也包含了镁、钠、钾、氯化物、氟化物等物质。

在完整均衡的宠物食品普及之前，年幼、正在发育的宠物经常都患有软骨症。这种疾病与钙、磷或维生素D的摄取不足有关，因而骨胳无法坚硬，导致软弱、畸形的骨胳。在现在，因为宠物食品技术的进步，这些情形已经不多见了。

有些饲主相信，对于怀孕或成长中的宠物而言，应该要在食品中添加更多的钙质（或其它矿物质）。毫无疑问地，这些时期的宠物是需要更多的矿物质，但是同时地，它们对于所有其它营养素的需求量也是比较大的。对于这些时期的宠物来说，最好的方法是：喂食它们更多、更完整、更均衡的高品质宠物食品，而不是喂食它们单一的营养素补给品。例如：许多饲主会为他们断奶前的幼犬，准备一种混和食品，包括了牛奶、幼儿谷粒食品、维生素、鸡蛋、和一些肉。这种食品比较昂贵，准备上也比较耗时。最重要的是，这种食品未必能提供完整且均衡的营养，因此，食用这种食品的宠物，比较有可能会在发育期的时候，遭遇一些健康上的问题。

宠物食品中的钙和磷，必须要符合一定的比例：依照重量而言，每1到2份的钙，要配合1份的磷。不正常的比例可能会对骨胳的钙化造成负面影响。例如，当饲主喂食宠物额外的营养补给品，或不够完整、均衡的宠物食品时，磷的摄取量可能会超过钙，因而导致骨胳的不正常发育。

钠和氯化物Sodium and Chloride

钠和氯化物主要的功能，在于调节体内细胞内外体液的平衡。钠能够帮助养份流入细胞内、移除不用的矿物质、与维持组织与器官内的水份平衡。而氯化物则是体内为了制造用以消化蛋白质的胃酸，所不可或缺的。

在今日，因为宠物食品技术进步，宠物很少有钠或氯化物缺乏的情形出现。但是，如果宠物长期或惯性地腹泻或呕吐，则可能造成钠、氯化物缺乏的情况。因此，如果您的宠物长期或惯性地腹泻或呕吐，您就得带它去看兽医了。摄取过量的钠和氯化物，多余的部分会被肾脏过滤、并经由尿液排出。只要宠物摄取充足而新鲜的水份，就比较不会发生因为钠和氯化物摄取过量导致的中毒情形。

钾和镁Potassium and Magnesium

钾以聚合的方式，存在于体内的细胞内，是维持正常的酵素、肌肉、与神经功能所不可或缺的。钾也是维持整个身体的体液所必要的。钾可以很容易地透过进食获得，如果喂食营养完整而均衡的宠物食品，宠物不太可能会有钾摄取不足的情形发生。就像钠和氯化物一样，钾的摄取不足的情形，会发生在经常腹泻或呕吐的宠物身上。钾摄取不足，可能会有一些症状，包括生长迟缓、食欲不振、虚弱、失重或脱水等等。

镁是肌肉和骨胳相当重要的构成部分，而且也是整个体内酵素活动的重要角色。镁有许多特征和钙、钾和钠也都相同。钙和磷会影响镁的均衡，因为当体内的钙和磷含量较高时，肠道就比较不容易吸收镁。

宠物能摄取多少镁的含量，取决于宠物食品的成份；但镁通常不是由营养补充食品来摄取。食用现代宠物食品的宠物，不太可能会出现镁摄取量不足的情形。一般典型的宠物食品，大约都含有0.05%到0.2%的镁。

铁质Iron

虽然宠物体内大约只含有0.004%的铁质，铁质对于宠物的整个生命过程却是非常重要的。少许的铁质加上大量的蛋白质，可以制造血红素，而血红素就是红血球内负责携带氧气的物质。铁质构成了许多体内导氧成份和酵素的一部份，但体内约有一半以上的铁质，是以红血球中的血红素的形式存在。另外，血红素也构成酵素的一部份，而酵素是身体利用热量所不可或缺的。

铁质主要由体内的小肠吸收，这种吸收过程非常迅速。整个生命阶段中，特别是在成长过程中，红血球和血红素都不断地被摧毁与被取代。以狗而言，红血球的平均生命周期大约是110天。

欠缺铁质最常见的结果，就是贫血。贫血的宠物体内，红血球的数量或体积会比健康宠物来的小。而贫血也可能导致血红素的变化。贫血可能有几种症状，例如：生长速度迟缓、虚弱、对疾病和压力的抵抗力变差等等。贫血的成因有很多种，但若喂食营养充分且均衡的宠物食品，通常宠物不太会发生贫血的情形。若喂乳的母犬或哺乳的幼犬欠缺铁质，可能会造成贫血。怀孕期的母犬若没有摄取充足的铁质，生产后，幼犬体内储存铁质的功能，可能会有不正常的现象。即使在喂乳期母犬的食物中添加额外的铁质，也是没有帮助的，因为这样并不会增加乳汁中铁质的含量。

铁、铜和维生素B12，都是为了避免宠物罹患贫血所不可或缺的。现在大多数的宠物食品中，都含有相当充分的铁质，因此，并没有必要再喂食您的宠物其它的营养补给品。相反地，如果宠物摄取过多的铁质，则会产生许多无法吸收的磷酸盐，而导致磷的吸收不正常。

锌Zinc

锌不管是对于蛋白质的制造，或是维持免疫系统的运作正常，都是相当重要的。并且，体内有些专门在防止细胞被氧化的酵素系统，也都需要锌。宠物食品中，大多含有锌，而且通常结合蛋白质。有些复合物，例如纤维，会减少宠物对于锌的摄取量。锌通常在小肠被身体吸收，而且效率不佳：大约只有5%到40%的摄取量会被身体吸收。

若您选择的宠物食品是营养完整均衡的，那么，您的宠物就不太可能会有锌摄取量不足的情形发生。但锌摄取量的不足，可能造成狗的皮肤病，主要是在眼睛、嘴唇、指甲或脚掌附近有一些鳞状皮肤。这种症状曾经出现在狗的身上，特别是许多不同品种的幼犬身上。研究指出，对于罹患皮肤病的狗而言，如果使用锌来治疗的话，会在一到二周内有明显改善；但是，使用这种治疗方法之前，最好还是经过专业兽医师的建议与咨询。而某些品种的成犬，因本身无法正常地将锌代谢掉，也可能会罹患这种皮肤病。

一般认为，锌是较没有毒性的；但是，若宠物长期摄取过多的食用锌，可能会造成铜的吸收、储存的不正常。因此，铜和亚铁的摄取不足常可归因于锌的过量摄取。

锰Manganese

锰是工业用来添加在钢制品里的一种金属物质，目的是要让钢制品变得更坚硬。在营养学上，锰对于许多品种的动物，都是不可或缺的。「锰」这个名字源自于拉丁文，原本的意思是指一种磁石。

锰主要存在于体内的肝脏，但也有许多是存在于肾脏、胰脏与骨胳内；而在骨胳肌内所含的锰，密度则比较小。虽然锰在体内的含量并不多，但是，锰却扮演了许多非常重要的角色，主要跟蛋白质、碳水化合物的新陈代谢与繁殖能力有关。更精确地说，锰被认为是一种激活物质，用来驱动酵素系统制造热量以及代谢脂肪酸、氨基酸。在某些酵素系统中，锰、铜、锌和铁质的功能都是可以互换的。

良好的宠物食品制造商，都会在宠物食品中添加适量的锰。因此，在营养完整、均衡、最高品质的宠物食品中，锰的含量都是非常适当的。如果宠物摄取过量的钙和磷，对锰的吸收有负面影响，这一点和镁一样。

铜Copper

年轻的宠物对于铜的吸收力（60%至70%），较年老的宠物（10%到20%）为佳。铜也是一种矿物质，主要在胃与小肠中被吸收，储存在肝脏、肾脏与脑部。食品中如果含有以下几种物质，则铜的含量会相对减少：维生素C、钙、锌、硫磺、毒性金属物质如镉、汞和铅等。

铜在体内的功能相当多样化：形成胶状弹性连接组织、促进红血球的发展与成熟、抗氧化功能以及提供毛发的颜色等。

就狗而言，铜的摄取不足是不太常见的。某些特定品种的狗，如果在铜的新陈代谢出现问题时，可能会出现几种铜中毒的症状。贝灵顿犬(Bedlington terriers)、西高地白梗(West Highland White terriers)与杜宾犬(Doberman)可能会因为基因上的失调，导致铜在肝脏累积。若您的宠物有这种情形，请向医生咨询。